Posted by DKT KESEHATAN on Monday, December 24, 2018
Awalnya, banyak yang mengira bahwa ubi menjadi sumber karbohidrat
yang menyebabkan obesitas. Namun kalau diperhatikan lagi, sebenarnya ubi
tidak bisa disamakan dengan nasi karena bukan penyebab obesitas. Tentu
saja dengan tidak dikonsumsi secara berlebihan.
Ada banyak manfaat umbi-umbian yang bisa Anda dapatkan agar tubuh
sehat. Namun, ubi adalah satu yang memiliki manfaat bagi kesehatan.
Selain itu, ubi juga bisa jadi alternatif pilihan bagi Anda yang sedang
menjaga pola makan untuk menurunkan berat badan. Yuk, cari tahu manfaat
ubi untuk paru-paru sehat berikut ini:
1. Sumber Terbaik Vitamin A
Tak banyak yang tahu, namun ubi adalah sumber terbaik vitamin A. Center for Science in the Public Interest menyebut
ubi sebagai makanan super. Ini karena sebutir ubi dapat menyediakan 200
persen kebutuhan harian vitamin A untuk tubuh. Vitamin A memiliki
banyak manfaat untuk penglihatan, tulang dan kulit.
2. Kaya Antioksidan
Tak hanya kaya vitamin A, ubi juga memiliki fungsi sebagai antioksidan.
Kandungan antioksidan dalam ubi mampu mencegah infeksi dalam pencernaan
dan saluran kencing.
3. Cegah Penyakit Paru
Dalam Studi yang digelar di Kansas State University pada tahun 2003
lalu, ditemukan bahwa ada hubungan antara kekurangan vitamin A dan emphysema
(penyakit paru dengan penumpukan udara di paru dan kerusakan jaringan).
Studi yang dipublikasikan di The American Society for Nutritional
Sciences ini mendukung konsumsi vitamin A yang cukup untuk menjaga
kesehatan paru-paru.
4. Kaya Serat
Tidak hanya vitamin A, ubi juga merupakan sumber terbaik vitamin C.
Bahkan sepotong ubi memenuhi 66 persen kebutuhan vitamin C harian,
tembaga, vitamin B6, zat besi, kalsium, potasium, dan mangaan. Umbi yang
tumbuh di dalam tanah ini juga kaya akan serat. The U.S. Sweet Potato
Council Inc, menyatakan bahwa ubi masak yang dikonsumsi dengan kulitnya
sekaligus menyediakan lebih banyak serat daripada seporsi oatmeal.